​

近日来，为提高机关食堂服务能力，灵璧县政府机关食堂从“软件”建设、制度建设等方面持续发力，多措并举提升服务质量，着力保证广大干部职工“吃得放心、吃得舒心、吃得开心”。

注重加强食堂工作人员安全卫生和健康意识。通过规范服务人员和后厨人员的个人卫生保证密切接触者的安全卫生。同时积极营造卫生健康的餐饮环境，通过张贴标识等强化卫生健康意识。

实行持证上岗制度。食堂所有工作人员须进行岗前体检，并出具健康证方可上岗作业。

坚持食品卫生制度。厨房对原料进行加工生产过程中，执行生产规程、厨房食品原料保藏制度和厨房卫生制度，把握菜点成熟度，保证种类出品符合杀菌标准和其他要求。

执行仓储卫生管理制度。库房必须保持通风、干燥，并制定有防鼠、防虫、防霉等相关措施；入库食品入库日期及数量应挂牌标明，并做好食品质量的检查验收登记工作。

下一步，机关食堂将继续从人员、制度、技术到理念等方面全方位打造高水平食堂，不断推动机关食堂高质量发展。（通讯员  陆子鹏）（安徽日报宿州记者站何雪峰推送）