为有效推进“名师带徒”工作的开展，推动云岭镇产业工人队伍建设，7月5日下午，泾县总工会党组成员、副主席汪学军带队，到云岭镇开展“名师带徒”半年调研活动，镇工会同志参加。

2020年11月23日，市级非遗传承人、云岭泾香屋食品厂厂长黄柱子与徒弟徐丰签订为期三年的师徒传帮带协议，通过名师带徒，学习糕点制作，进行定期目标化培养，力争达到新时代工匠目标。学徒已经过了半年多，徐丰制作糕点的技艺是否有很大的长进？是否掌握核心、精髓技艺，达到半年考核目标？在新形势下，云岭泾香屋食品厂这种纯手工制作的小作坊，是否能够得到长远发展？带着这些问题，结合《2021年度企业工会“名师带徒”工作目标管理考核细则》，我们来到黄柱子所在的泾香屋食品厂。

“小徐很能吃苦，学徒期间认真学习，每一次糕点制作，他都能参与其中，并且每月都对自己进行不断地总结。我们现在制作的云岭方片糕，因顾客少糖的新要求，在保持原来糕片薄度的情况下，更加考验制作者的刀功。小徐现在的刀功，比来学徒之前，进展很大。”看着徒弟，黄柱子很欣慰地说道。“每盒120g是我们的标准，每一片方片糕切出来之后，我们要求薄如蝉翼，而且不能散。小徐悟性很高，从选米、淘米、炒米、磨粉、装磨具、切片等等一整套流程，他已经基本掌握，我想再经过不断地反复练习，力争在学徒期间能快速掌握‘盲切’这种技巧。”师傅黄柱子跟我们详细汇报了“名师带徒”半年期间，弟子徐丰的种种表现，在测评表上写上评语以及对弟子的期望，并就如何通过“名师带徒”活动促进传统技艺发扬光大，向县总工会、云岭镇工会汇报了工作意见和建议。

师徒结对传匠心。接下来，云岭镇将紧密结合《2021年度企业工会“名师带徒”工作目标管理考核细则》，及时督促师徒双方履行协议内容，完成各项考核项目，不断推动我镇产业工人队伍建设，为云岭镇镇域经济高质量发展贡献力量。（伍刘娟）