​为实现餐厨垃圾的统一收集、运输、处置，确保餐厨垃圾集中无害化处理，防范废弃食用油脂等有害物质进入食物链，保证食品卫生安全。西园街道城市管理部联合美虹社区召开餐厨垃圾收运会议，为餐饮经营户讲解餐厨垃圾收运的一些要求和普及餐厨垃圾收运相关知识。

会上西园街道城市管理部有幸邀请了区餐厨办郑主任到现场为餐饮商户讲解乱倾倒餐厨垃圾、违规回收利用废弃油脂的危害，提高餐饮经营户的环保与食品安全意识，让餐饮店明白餐厨垃圾分类的重要性，并引导商户填写餐厨垃圾收运申报表，申请收运餐厨垃圾。

餐厨垃圾的单独分类处理不仅可以减少乱倒餐厨垃圾导致的异味、污水等问题，还能提高餐厨垃圾的资源利用率，将餐厨垃圾变废为宝，促进资源循环再利用，更能有效减少泔水饲喂生猪、生产“地沟油”等情况的发生，从源头阻止有害物质进入市场。（谭军 孙雨静）