大雪节气已过，天气渐冷，曹市镇侯桥村一排排羊肚菌大棚里却是热火朝天，村民们正忙着播种羊肚菌。

此前，在镇村两级党委的号召下，侯桥村村民侯向向牵头与侯发贺、侯守坤3人返乡创业，组成了侯桥村羊肚菌项目的运营团队，为建设美好家乡贡献自己的力量。

据了解，羊肚菌是一种珍稀食药两用菌品种，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，具有极高的营养价值。据专家测定：羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76%，它是很好的蛋白质来源，有“素中之荤”的美称。但羊肚菌为低温菌种，受到气候、土壤、培育方式等因素的影响，培育难度很大。所以新鲜的羊肚菌市场价格很高，在市场上极为畅销。

侯桥村羊肚菌种植项目于2020年5月开始启动，同年9月份开始小规模种植，亩产平均600斤，技术掌握成熟稳定。于2021年扩大种植规模，建设大棚50余个，预计年产28000多斤新鲜羊肚菌。

​“从项目的实施过程到采摘期间，忙的时候有30余人在基地务工，闲的时候也带动十余个家庭困难的人长期在基地务工。”侯桥村羊肚菌项目负责人侯向向说。

近年来，曹市镇侯桥村以乡村振兴为主线，以产业振兴为支撑点、以发展壮大村集体经济为着力点、以为民谋利为落脚点，鼓励外出务工人员返乡创业，投资农业发展，不断拓宽群众增收渠道，在巩固脱贫攻坚成果的同时，致力推进乡村振兴。（欧婷婷 董存富）