为保障春节期间食品安全，持续推进“守查保”专项行动，泾县泾川市场监督管理所近日开展年夜饭集中供餐单位食品安全专项监督检查行动，全力保障市民“舌尖上的安全”。

此次泾川市场监督管理所共出动了执法人员22人次，重点检查了辖区内8家供餐单位的持证情况、从业人员健康证明持有情况、食品原料索证索票、进货查验制度的落实情况、加工操作过程控制、餐饮具清洗消毒和食品留样制度管理情况等方面。9家供餐单位共承办了181桌年夜饭，就餐人数达1780余人，泾川市场监督管理所督促餐饮单位落实好食品安全主体责任，强化自身管理，增强安全意识。

泾川市场监督管理所在查看年夜饭菜单的基础上还向供餐单位发放了《重大活动禁止使用的食品指导目录》，要求供餐单位负责人申报登记备案并签订食品安全承诺书，做好食品安全防范。

执法人员在检查过程中，发现个别供餐单位出现未设置专门的留样冰箱、半成品材料冰箱堆放的问题，执法人员要求其立即整改并及时将整改后情况报送泾川市场监督管理所申请复查。（徐梅）