近日，蚌埠市军供站组织开展军供业务技能大练兵演练活动，省退役军人事务厅双拥处三级调研员、军供站副站长许宏，市退役军人事务局党组成员、副局长陈跃现场观摩了演练。

演练主要依托军供野战炊事设备，针对时间短、组织实施难度大的实际，着重对野战炊事用具使用、军供餐准备、制作、装盒、供应、规范化操作等方面进行展示。

演练现场，工作人员按照自定的比武竞赛操作流程，合理分工、动作娴熟、忙而不乱，严格按照热食烹饪比武评分细则，从外形、色调、刀工、配料与营养搭配等方面，对主副食品进行演练，并在规定时间内完成热食烹饪。

许宏杰指出，此次演练展示，蚌埠市军供站准备充分，值得表扬。针对存在的问题和不足，该站应该对症下药，通过强化训练、勤修内功的方式奋力备战，争创佳绩。（陈雪）