萧县杜楼镇积极响应萧县提升小作坊食品安全相关要求，进一步规范乡镇食品小作坊生产经营行为，助力辖区食品加工小作坊提质升级。

现场对亿成食品厂巴氏杀菌设备进行全功率测试

强化现场监管。镇党政班子包保人员和执法人员现场对食品安全管理制度是否落实、原辅料采购索证索票和进货台账是否规范、食品加工登记证是否过期、产品和原辅料贮存条件是否符合要求、生产环境是否符合卫生条件、从业人员是否取得健康证等方面开展重点检查。同时，聘请专业人员对食品消毒设备进行合格审查；检查人员对照2023年食品安全风险分级落实分级管控，针对检查发现的问题，设立整改台账并协助解决，帮助小作坊限期完成整改。

检查清源食品厂食品生产执行标准号

全力做好服务。邀请徐州食品企业技术人员与县市场监管部门对该镇多家食品加工厂负责人及相关人员进行技术培训、指导，并结合该镇实际，对禽肉、调味制品、面粉等农副食品生产加工环节的注意事项进行讲解；镇政府联合市场监管所定期召开食品安全培训，培训省、市、县食品安全生产相关规定，督促食品加工小作坊严格落实食品安全主体责任，诚信守法经营。

下一步，该镇将积极督促并帮助辖区食品小作坊企业做好上半年食品安全检验工作，引导辖区食品加工小作坊实现高质量发展。（刘震维）