近日，在休宁县璜尖乡璜尖村、徐家村的山坡上，随处可见村民采摘香榧的身影。村民们晨起背篓上山，午时香榧溢筐而归，丰收的喜悦洋溢在村民的脸上。

香榧的生长周期比较长，从开花到结果需要3年左右时间，而香榧开花的时间一般在每年4、5月份的时候，直至第3年的10月份才可以成熟采摘。采摘下来的香榧挨个处理剥去“外衣”，经过洗净、晒干、筛选、炒制等十余道制作工序后，才能制成食客手中质脆味香可口的香榧。

璜尖乡位于平均海拔800米的高山上，生态环境绝佳。近年来，璜尖乡各村开拓创新，积极争取，拓宽村集体增收渠道，从零星种植逐渐向基地化、规模化发展，同时加强对香榧基地管护，2023年显有成效。

“趁着天气晴好，我们徐家村组织人员上山采摘，首批香榧干果预计在10月中旬上市，目前已经有百来斤香榧的订单销售。下一步，我们将加强技术管理，提高管护人员养护香榧树本领，提升香榧品质，为促进群众增收开辟新思路。”徐家村相关负责人说道。（王琲 杨锡敏）