“春吃藕簪夏吃莲，秋冬煨藕到过年”，中国人对莲藕的痴迷，是生活的滋味，更是对这片土地的热爱。

挖藕人，他们是泥塘中的舞者，在齐腰深的淤泥中小心翼翼地劳作。起早贪黑，泡在泥塘里，大腿以下没在泥水中，一待就是七八个小时。他们的身影或许没有接天莲叶无穷碧的浪漫，也缺少轻舟采莲的诗意，有的只是冰冷的泥水和无尽的辛劳。

然而，他们心中有光。想起家中老小，能用自己双手挣来的钱为家人添置东西，那份宽慰溢于言表。他们背负着生活的重担，却从未放弃对幸福的追求。

前几年，《舌尖上的中国》第一季关于藕的热播，让华夏九州天南海北的美食竞相上演。尽管隔着银幕，却依然跳动着无数人的味蕾，在食客心中留下深刻印象。而每一道美食的背后，都有像挖藕人这样默默奉献的劳动者。

挖藕并非易事，他们将高压水枪系在腰间，加上一身行头，通常负重五六十公斤才能开始劳作。水柱冲开淤泥，他们探身、弯腰，脸几乎贴到水面，十指伸入淤泥，拽出一节节莲藕。水枪两边一扫，凭着经验寻找那厚厚的地方，那里就有他们的收获。可长年累月，基本上所有的职业挖藕人都会患有风湿性关节炎。

大别山区也有不少这样的挖藕人。他们靠着手艺和力气，在淤泥中不停采掘，让洁白美味的莲藕走进千家万户，丰富着百姓的餐桌，也丰富了百姓的生活。他们是平凡的人，却在平凡中铸就伟大。他们用自己的坚守与奉献，书写着生活的赞歌。（孙仲）