为切实加强辖区蛋糕类食品安全监管，进一步规范烘焙蛋糕店销售经营秩序，保障消费者的食品安全和合法权益，11月18日下午，稻香村市场监管所对辖区的网红蛋糕店进行检查。

重点检查从业人员的健康证明。食品添加剂的采购、使用记录和五专保存、食品标签、操作间的卫生、产品生产日期和保质期等情况，坚决杜绝过期、变质食品流入市场。通过此次检查，督促落实生产经营者主体责任，规范生产经营行为，维护好市场秩序。在检查的同时，我所执法人员积极向企业负责人及员工开展食品安全知识及相关法律的宣传，讲解相关知识，要求经营者严格按照食品安全操作规程进行操作。

下一步，稻香村市场监管所将加大食品安全宣传力度。同时，强化监督检查，采取有效措施，筑牢食品安全，努力营造安全放心的消费环境。（王群）