近日，为切实保障辖区居民食品安全，五里墩市场监管所依据新版食品安全相关文件要求，针对辖区内面包店开展了食品添加剂专项检查行动，重点检查脱氢乙酸及其钠盐的使用情况。

此次检查依据的新版文件对食品添加剂使用标准进行了严格规范，脱氢乙酸及其钠盐在面包等多类食品生产中的使用被大范围禁用。这一举措旨在进一步降低食品添加剂过量或不当使用带来的健康风险，维护消费者权益。

检查过程中，执法人员深入辖区4家面包店，仔细查看原材料采购台账，检查库存原料中是否含有违禁添加剂，同时对成品进行抽样检查。检查内容涵盖了面包的生产加工环节、添加剂的存储条件以及操作人员对新规的知晓程度。

经检查，暂未发现辖区面包店存在违规使用脱氢乙酸及其钠盐的情况。各面包店均能较好地落实食品安全主体责任，严格按照新规进行生产经营。执法人员在检查中还向面包店经营者和工作人员详细解读了新版文件要求，强调食品安全的重要性，督促其持续加强自律，确保食品质量安全。

下一步五里墩市场监管所将持续加大对辖区食品生产经营单位的监督检查力度，不定期开展“回头看”，严格落实食品安全监管责任，为辖区居民营造安全放心的食品消费环境。（路雪勤）