随着机关食堂全面“开门纳客”，用餐人数显著增多。为进一步加强安全管理，提升服务保障水平，近日，祁门县机关事务管理中心联合相关部门，对全县机关食堂工作人员开展食品与应急安全专题培训。

培训内容涵盖人员管理、食品贮存、过程控制、清洗消毒、食品留样、有害生物防治，以及燃气安全、电器安全、消防安全等环节，通过全过程、全链条的细致讲解，强化安全意识。联合指导单位结合典型事故案例，深入剖析问题根源，督促全员以案为鉴、压实责任。会后，联合检查组深入食堂后厨、仓库、餐厅等区域，实地排查隐患并现场答疑。

祁门县机关事务管理中心鼓励机关食堂推出“夏日减脂套餐”，持续创新菜品，满足群众对健康饮食的需求。同时要求各食堂以此次培训为契机，将安全措施落到实处，共同营造安全、健康的用餐环境。（许舒婷）