8月10日，在安徽省芜湖市繁昌经济开发区三园村的枣林里一派繁忙丰收的景象，枣农们正在采摘枣子，准备制作繁昌特产“金丝蜜枣”。据介绍，繁昌长枣作为国家地理标志产品，不仅鲜果清甜多汁，其深加工产品蜜枣传承着600年传统工艺，产品畅销市场。

“金丝蜜枣”是繁昌区土特产中的一绝。枣农高昌寿介绍:蜜枣制作过程是经过漫长的纯手工艺制作而成，对采摘后的长枣经过清理表面灰尘后，采用传统工具划成金丝状进行清洗、沥水，入锅、加水、加白糖进行水熬煮90钟使其成熟，形成金黄剔透颜色，罐装打包成蜜饯“金丝蜜枣”，晾干的“金丝蜜枣”需起锅、沥蜜饯、用炭火烘制30小时后，进行纯手工捏形改变蜜枣形状，透光即见核，再用炭火烘制40小时，烘制期间需频繁翻烤，使其受热均匀，经过漫长文火烘焙呈现琥珀色，外酥内软、甜而不腻，最终制作出繁昌特色产品“金丝蜜枣”。（鲁君元）