在城市的心脏地带，他曾是手握钢枪的守护者。十二载春秋，他巡逻在繁华街区，值守在重要场馆，将最美好的青春年华献给了城市的安宁。如今，在飘散着奶香的操作间里，他正用另一种方式延续着守护的使命——用精心制作的西点，为人们带去甜蜜与温暖。他就是霍邱籍退役军人代双福。

2012年，怀着报效国家的赤子之心，代双福加入武警部队，开始了长达十二年的军旅生涯。作为城市维稳的重要力量，他经历了无数重大活动的安保任务，处置过多起突发事件。在一次次急难险重任务中，他锤炼出超乎常人的心理素质、精准高效的行动能力和极端负责的敬业精神。

“优秀士兵”“优秀士官”的荣誉，记录着代双福在部队的成长足迹。最让他自豪的是，在部队后勤岗位工作的七八年间，他创新提出的“精准保障”工作法，极大地提升了伙食保障的效率和品质。这段经历，让他与食品结下了不解之缘，也为日后选择西点制作埋下了伏笔。

2020年初，疫情来袭，代双福所在部队奉命承担重点区域管控和物资转运任务。穿着密不透风的防护服，连续工作十几个小时成为常态。在一次紧急任务中，他带领班组连续奋战三昼夜，确保了大量防疫物资及时送达指定地点。

“作为军人，越是危险越要向前。”这是他在请战书上写下的誓言。这段特殊经历，让他更加深刻地理解了“守护”的含义，也培养了他面对压力时的沉着与坚韧。这些品质，成为他日后在西点制作中追求卓越的内在动力。

退役之初，站在人生的十字路口，他有过迷茫，但从未彷徨。在部队能保卫城市，回到地方也能创造美好。怀着这样的信念，他选择了西点制作作为新的奋斗方向。

令人惊讶的是，西点制作与武警作战有着惊人的相似之处：都需要精准的执行——配方比例要像作战方案般精确；都需要严格的流程——操作步骤要像战术动作般规范；都需要临场的应变——烤箱温度要像战场态势般灵活调整。

训练场上，代双福将军事素养融入学习过程。裱花练习时，他追求每个花瓣的完美弧度，就像当年练习战术动作般精益求精；配方调试时，他反复记录比对数据，就像当年研判执勤方案般周密细致。短短数月，他的技艺突飞猛进，令培训老师赞叹不已。（谢亚）