徐剑（左）看到红薯长势喜人，露出喜悦表情

在淮南市八公山区的工业园区内，安徽淮汤农业开发有限责任公司的生产车间机器轰鸣，一股淡淡的红薯清香弥漫在空气中。身穿工装的徐剑正在检查新出产粉丝的色泽和韧性，这位２００３年退役的陆航兵，如今已是当地知名的农业产业化领军人物。

从军营到农田：退役军人的初心抉择

“我是农村出身，退役后还是想回到农村做点实事。”徐剑告诉笔者。２００９年，他告别城市的打工生活，回到家乡霍邱县创业。面对霍东地区干旱缺水、抛荒地多的现状，他敏锐地发现红薯这一耐旱经济作物的发展潜力。

但创业之路从来不会一帆风顺。当地农户对这个刚从外地回乡的年轻人持怀疑态度，没有人愿意跟随他种植红薯。徐剑没有气馁，而是带着家人承包了２００亩丘岗地，自己先种起来。

“我相信，只要我种得好、销得掉，老乡们一定会跟着干。”徐剑回忆道，为了找到适合当地种植的品种，他和妻子跑遍了河南、山东等地，最终引进了抗旱性强、出粉率高的“商薯１９”品种。

技术攻坚：手把手教出增产秘诀

品种问题解决了，技术难题又接踵而至。徐剑发现，工人们插秧仍采用传统的直插方式，严重影响产量。他不得不手把手地教工人斜插技术。

“有些老师傅很不理解，说‘我们都插一辈子红薯秧苗了，还要你教？’”徐剑笑着说，“但我没有放弃，耐心讲解斜插能提高成活率和结果率的道理。”

通过不懈努力，第二年红薯产量明显提高，原来持怀疑态度的农户们也纷纷加入。徐剑顺势成立了合作社，采取统一供苗、统一管理、统一收购的模式，带动农户共同发展。他还印制“红薯种植明白纸”，聘请专家为农户讲解高产技术，使种植户平均亩产达到５０００斤。

深加工破局：打造全产业链模式

２０１３年，一次看电视新闻的经历让徐剑意识到农业种植的市场风险。“看到别的地方蔬菜滞销的报道，我就在想，万一红薯行情不好怎么办？”

怀着未雨绸缪的想法，徐剑开始考察红薯深加工项目，并成立了安徽徽薯股份有限公司，进军淀粉和粉丝加工领域。他传承祖传工艺并创新研发，生产出无明矾、无明胶、无色素的健康粉丝，产品打入北京联华、大润发等大型商超。

“军旅生涯教会我既要深思熟虑，也要敢闯敢干。”徐剑说，他的公司先后被评为“国家高新技术企业”“安徽省专精特新企业”“八公山区优秀民营制造业企业”“安徽省Ａ级守合同重信用企业”，并在区域股权交易中心挂牌。

二次创业：八公山上的新挑战

２０２３年，徐剑做出一个令人意外的决定：到淮南市八公山区二次创业。这个决定遭到了家人和朋友的反对，大家都劝他守住已有产业，不要在经济环境不佳时冒险。

“但军人出身的我，绝不轻言放弃。”徐剑多次到淮南考察，被当地的招商诚意所打动。２０２３年１１月，他带着核心团队在八公山扎下根来。

创业初期，徐剑在八公山区政府的帮助下，２０２４年４月，新工厂顺利投产，定位为淮南牛肉汤做配套，主打商用粉丝市场。

然而，新的挑战接踵而至。正规企业的高成本与小作坊的低价竞争让徐剑陷入困境。最艰难时，每天有五到十吨不成熟的产品只能以三毛钱一斤的价格当肥料处理，研发成本高达２００余万元。

“看着心血被这样处理，说不心疼是假的。”徐剑坦言，“但我们是军创企业，不会轻易认输。”

他与合肥工业大学食品学院合作成立研发小组，几乎天天泡在车间攻关。目前，公司已制定企业标准，并与芭比馒头、淮蓝香牛肉汤等知名品牌建立合作。

退役不褪色：感恩回馈显担当

除了是军创企业家，徐剑还有六安市人大代表、霍邱县政协委员多种身份，多年来，他在发展企业的同时始终没有忘记社会责任。

“退役军人事务局真是我们的娘家。”徐剑感慨道。在区退役军人事务局指导下，企业开展了多项双拥活动，看望百岁抗日英雄和因公负伤的退役军人，并承办了２０２５年秋季退役士兵光荣返乡座谈会。

徐剑个人也加入八公山战鹰志愿者服务队，公司积极为退役军人提供就业岗位和创业项目。“部队培养了我，现在是我回报的时候了。”

谈到未来，徐剑目光坚定：“下一步，我们将继续发扬军人不怕苦、不服输的精神，打造从原料种植到牛肉汤连锁的全产业链模式，推动淮南牛肉汤走向更广阔的市场。”

从退役军人到农业产业化带头人，徐剑用16年的奋斗历程，诠释了“退役不褪色”的深刻内涵。在他的身上，军人的担当与坚守依然熠熠生辉，正如他所说：“部队教给我的，不只是如何打仗，更是如何打胜仗。创业路上，我也一定要打赢这场仗！”（范涛）