炭火灼灼映岁月，浓汤滚滚聚军魂。在广德市迎春街氤氲的美食香气中，退役军人黄健创办的“炖旺炖”炖锅店，以战友同心的创业热忱、双向奔赴的拥军情怀、军风铸魂的经营坚守，成为街头最动人的拥军符号，生动诠释了退役军人“退役不褪色、转业不转志”的使命担当，在市井烟火中奏响了军民同心的时代强音。

战友集结：从军营到灶台的初心接力

“在部队保家卫国，退役后服务社会。”这是创始人黄健与战友们共同的信念底色。脱下军装，他们未改军人本色，将昔日军营里的战友情谊与协同精神，延伸到烟火缭绕的灶台之间，打造出一个名副其实的“战友之家”。从后厨掌勺到前厅服务，店铺核心团队清一色由退役老兵组成，军营中锤炼的凝聚力、执行力与纪律性，成为支撑店铺发展的精神内核。在这里，没有创业路上的孤军奋战，只有“一人有难、八方支援”的战友默契；没有职场中的隔阂疏离，只有风雨同舟的并肩前行。他们以灶台为“新战场”，以服务为“新使命”，让“战友集结”不仅是创业搭档的聚合，更是军人初心的传承与延续，让“炖旺炖”成为凝聚退役军人情感、传递军旅正能量的精神家园。

双向拥军：从政策红利到真情回响

作为新时代退役军人创业的缩影，“炖旺炖”在拥军优属的时代浪潮中，既扮演着政策红利的“受益者”，更践行着温暖传递的“接力者”，走出了一条独具特色的“以兵拥兵”之路。得益于地方政府的创业扶持与政策指导，老兵们的创业之路走得更稳、更实，这份来自党和政府的关怀，成为他们回馈社会的动力源泉。店内推出的专属优惠从未掺杂商业功利：现役军人享五折礼遇，退役军人获八折关怀，医护与警务人员得九折敬意。“这不是营销，是对共同岁月的致敬，是对奉献者的尊崇。”黄健的话语真挚而坚定。这份跨越商业维度的温情，如同锅中翻滚的浓汤，熨帖着每一位奉献者的心田，也成为连接军民情感、传递社会温情的坚实纽带。正如打卡“三件套”的现役军人和退役军人所肯定的：“战友最懂战友，服务更贴心、更接地气。”从个人创业到带动群体，“炖旺炖”构建起双向奔赴的温暖链条，让拥军情怀在烟火气中代代相传，让军民鱼水情愈发深厚绵长。

军风铸魂：从严谨作风到扎根热土

军营里的严谨细致与精益求精，成为“炖旺炖”最独特的经营密码与金字招牌。走进后厨，整齐划一的厨具摆放、规范有序的操作流程，让人仿佛置身于军营训练场，顾客由衷赞叹“第一次看到这么整齐的餐厅后厨”。从食材采购的严格筛选，到烹饪过程的精准把控，再到环境卫生的全面保障，老兵们将军人的纪律性与专业性融入经营的每一个环节。即便是客流高峰时段，凭借提前制定的应急预案与默契的团队协作，店铺依旧能保持井然有序的运营状态，让每一位顾客都能享受到优质高效的服务。扎根广德这片热土，店铺更巧妙融合地方“三件套”美食特色与拥军文化，既以地道风味满足普通食客的味蕾需求，又以军旅情怀吸引战友群体的关注，在商业价值与社会价值之间找到了完美平衡。对社区而言，它早已超越普通商业主体的范畴，成为辐射正能量、凝聚军民情感的重要节点；对全社会而言，它是拥军优属传统美德的生动践行者，是退役军人自主创业的成功典范，为新时代军民融合发展注入了鲜活的民间力量，让军人本色在扎根基层的坚守中愈发鲜明夺目。

烟火缭绕处，军魂永留存。“炖旺炖”的一锅一灶，炖出的是地道风味，更是战友情深；传递的是温暖关怀，更是军魂本色。这群退役军人以实干为笔、以情怀为墨，在平凡的岗位上书写着不平凡的担当，让“退役不褪色、转业不转志”的誓言在市井烟火中熠熠生辉，为强国兴邦、军民同心添上了浓墨重彩的一笔。（李宝成 王萌 佘洲）