为切实保障辖区广大群众饮食安全，营造放心的食品消费环境，合肥市蜀山区笔架山街道天鹅湖社区开展食品安全检查，对辖区内餐饮和商超等单位进行全面排查，旨在筑牢食品安全防线。

本次检查重点围绕食品经营单位的资质证件是否齐全、原料管控、卫生条件等关键环节开展检查。检查人员在餐饮单位仔细核查营业执照、食品经营许可证是否在有效期内，健康证是否齐全，后厨是否做到“三防”，食材采购是否留存供货商资质及进货票据，食用油是否符合使用标准等。

在超市和便利店，着重查看预包装食品的生产日期、保质期，特别是面包、乳制品等短保质期食品是否存在临期未下架情况；冷藏柜温度是否符合食品储存要求，是否张贴温度监测记录；散装食品是否标注成分、生产日期和保质期。

下一步，天鹅湖社区将持续“网格化管理+常态化检查+社会化监督”模式，守护居民的饮食安全，让居民吃得放心、吃得安心。（杨玲）