为深化食品安全智慧监管，推动后厨透明化、智能化管理，守护居民舌尖上的安全；近日，合肥市蜀山区笔架山街道天鹅湖社区组织网格员、志愿者开展食品安全“互联网+AI监管”明厨亮灶专项上门宣传行动。

工作人员逐户走访辖区餐饮门店、小吃商户，向经营者细致讲解“互联网+AI监管”明厨亮灶建设政策与实操标准，介绍智能监控设备安装规范、AI智能预警功能。重点说明系统可自动识别从业人员未佩戴口罩、后厨卫生脏乱、食材违规堆放等风险问题，实现实时预警、线上监管，让后厨操作全程可视化、可追溯。工作人员现场发放宣传资料，耐心解答商户相关问题。同时督促商户严格落实食品安全主体责任，规范食材采购、索证索票、餐具消杀等流程，借助科技手段规范日常管理，提升食品安全水平。

此次上门宣传，有效普及了智慧食安监管理念，为辖区营造安全放心的餐饮消费环境奠定坚实基础。